Ciliege dell'orto

Nell’Orto

Nel nostro orto coltiviamo ortaggi di tutti i tipi ma anche alberi da frutto, fiori, e asparagi. Tutti i suoi frutti, possono essere raccolti e cucinati da voi stessi nella cucina del Salone delle Colazioni o nell’appartamento Sette Frati. Un modo per conoscere, attraverso i sapori, l’anima della nostra terra. Da primavera ad autunno, è…

La Lavanda del Giardino dei Ricordi

La lavanda circonda insieme al rosmarino il perimetro del giardino dei ricordi. Nel periodo di maggiore infiorescenza, viene potata, raccolta a mazzi e sistemata a testa in giù in un ambiente fresco e molto areato. Qui rimane fino alla totale essiccazione, dopodiché, viene sgranata e conservata su grandi ampolle in vetro e nel tempo, confezionata,…

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Olio Extravergine di Oliva

L’olio extravergine di oliva “SetteFrati” è ottenuto da una miscela di più varietà di olivi. Abbiamo la Dolce Agogia, il Leccino, il Rigali, il Morello. La raccolta, avviene prevalentemente a mano e con l’ausilio di un abbacchiatore. Le olive, vengono molite a freddo e l’olio confezionato, nel frantoio situato al piano terra nell’Abbazia SetteFrati. Troverete il…

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Zafferano

Coltiviamo Zafferano dal 2008 in un piccolo terreno, a ridosso dei giardini. Ogni Ottobre, i fiori sbocciano a colorare l’arrivo dell’inverno, e tutte le mattine, centinaia di ciuffetti color lillà, tingono, fra il verde, la terra. Lo raccogliamo con dei cestini in vimini alle prime luci del giorno, e meticolosamente ricaviamo, nel cuore di quei…

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Zucche Ornamentali – Zucche Lampada

Le zucche ornamentali che coltivo sono del genere lagenaria ed hanno uno scopo decorativo e funzionale. Ne coltivo di due varietà la prima è la zucca trattoia la seconda la zucca fiasco. Anticamente, tali zucche erano usate nella vita agricola, ad esempio le utilizzavano come borracce o come contenitori per conservare i semi da piantare…